Meringues aux blanc d'oeufs frais. Selon la célèbre recette des meringues de la Gruyère (Suisse)
Ingrédients :
Sucre, blanc d'oeuf frais 33 %, caramel 8 % (sirop de glucose, lait concentré sucré, eau, sucre, beurre 1/2 sel d'Isigny AOP)
Atelier utilisant du lait et des fruits à coques.
