Gelée de Sureau

Notre gelée de fleurs de sureau capte la fraîcheur florale et la douceur du printemps alpin dans une recette subtile, légèrement parfumée, 100 % artisanale.Nos fleurs de sureau sont sélectionnées et cueillies à la main par nos soins, toujours à hauteur d’homme, pour ne prendre que ce que la nature peut nous offrir, sans excès. A ce titre, ce produit est labellisé Valeurs Parc Naturel Régional !Sans colorants ni conservateurs. À conserver au frais après ouverture.

Tout savoir sur notre préparation gélifiée de Fleurs de Sureau :Les ombelles blanches du sureau sont cueillies à la main par toute l’équipe – même le chef !- , à la pleine floraison, lorsque leur parfum est à son apogée. Elles sont ensuite infusées lentement, dans notre atelier, pour capturer toute la délicatesse florale de la plante sans l’altérer.Le résultat : notre gelée de fleurs de sureau est limpide, dorée, au goût léger, frais et parfumé. Elle évoque à la fois le miel d’acacia, le citron doux et les promenades de printemps en montagne. Chez Plantivore, nous tenons à préserver cette finesse : la gelée est préparée sans colorants ni conservateurs, avec un travail lent et attentif à chaque étape.À savourer :Sur une brioche tiède, du pain frais ou une crêpe

En touche florale avec un fromage frais ou une faisselle

Pour napper un gâteau, une panna cotta ou un entremets

Ou dans une cuillère de yaourt, pour une pause légère et parfumée C’est une gelée sucrée, discrète et élégante — parfaite pour celles et ceux qui aiment les recettes à fleur de goût, simples et soignées.À conserver au frais après ouverture.

Ingrédients :Infusion de fleurs de Sureau (60%), sucre (40%), jus de Citrons, agar-agarValeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 761,9 KJ/179,3 Kcal
Lipides : 0 g
Glucides : 48,8 g dont sucres : 44,6 g
Protéines : 0 g – Sel : 0 g